Infusions à bases de racines de Zallouh

Mettre les racines de la ferula hermonis en sachets. Il fallait y penser. Deux entreprises libanaises ont franchi le pas. Étiquettes et packages promettent monts et merveilles. Sur l’un des packages de la «racine du Zallouh» en vente en supermarché et en pharmacie figure un puissant cheval ailé sur fond de couleurs éclatantes. Sur un autre, une grande racine de ferula hermonis a été dessinée sur un fond sombre (vert foncé, noir et doré). Ces paquets de 50 grammes présentent 25 sachets prêts pour l’infusion. Des indications sur le paquet rapportent que «le produit est à 100 % naturel» et que la racine du Zallouh est «un stimulant et un antidépresseur». Il ralentit également les effets de la vieillesse. M. Jihad Malek, directeur de Malek Bros, la même entreprise qui produit le London Tea au Liban, indique que «la compagnie, qui existe depuis 22 ans, a commencé depuis quatre mois à mettre en sachets les racines de la ferula hermonis». Selon lui «ce sont des montagnards de l’Hermon qui leur livrent le produit à l’état naturel. Dans le processus de fabrication, on extrait le cœur de la plante», déclare-t-il. Et d’expliquer que «le cœur est ensuite nettoyé, moulu, passé aux rayons ultraviolets et mis en sachets». Quant à M. Mouataz Al-Samane, directeur marketing de Lebanese Country Side, il déclare que son entreprise «travaille depuis longtemps dans la vente et la production du thé et des condiments. Il y a six mois, la compagnie a commencé la commercialisation de la racine de la ferula hermonis», dit-il. «La plante, dont uniquement le cœur est utilisé, provient de Chebaa’, au Liban-Sud, par le biais des agriculteurs qui habitent la région», poursuit-il. Pour lui «la ferula hermonis constitue une nouvelle richesse pour le Liban». Il paraît que pour les deux entreprises les ventes se portent très bien.