Depuis plus de cinquante ans, les Libanais travaillent le chocolat avec une passion digne de cette matière noble qu’ils affectionnent au point d’en faire leur compagnon de route le plus fidèle. Témoin privilégié de toutes les étapes de la vie, le chocolat accompagne notre existence dans les occasions et les célébrations. De la naissance au mariage, ses délicieux arômes se confondent avec tous nos souvenirs heureux. L’industrie du chocolat se transmet au Liban de père en fils, et les recettes qui font le succès des chocolatiers célèbres sont jalousement conservées par les successeurs qui, en dépit de la semi- industrialisation, continuent à travailler avec l’esprit des artisans chocolatiers. La diversité des créations de nouveaux arômes répond à la tradition d’exigence du consommateur libanais, qui continue d’apprécier le bon chocolat malgré la grisaille économique.