La chaîne de restauration rapide Burger King a annoncé son intention de se retirer du marché français en raison notamment de sa «faible rentabilité».
Burger King, qui appartient au groupe britannique agro-alimentaire Grand Metropolitan, détient 16 restaurants en nom propre, principalement à Paris et en région parisienne, et un réseau de 23 restaurants franchisés.
Les restaurants franchisés devraient cesser leurs activités avant la fin de l’année, tandis que les restaurants en nom propre devraient être vendus.
Burger King ne fait pas les frais d’une désaffection pour le hamburger au pays de la haute gastronomie. Le marché du «fast-food» a en effet progressé de 6% en France en 1996 malgré un contexte défavorable marqué par la crise de la vache folle, selon le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (SNARR).
La France compte actuellement quelque 2.300 établissements de restauration rapide (contre 830 il y a quinze ans), dont 1.250 restaurants à hamburger et 1.050 sandwicheries-viennoiseries.
Le président du SNARR et directeur général de Mc Donald’s France, Philippe Labbé, a estimé que les entreprises de restauration rapide avaient généré un chiffre d’affaires de 16 milliards de FF en 1995 (2,7 milliards de dollars), soit 9% des ventes totales de la restauration commerciale (180 mds de FF).
Burger King, qui appartient au groupe britannique agro-alimentaire Grand Metropolitan, détient 16 restaurants en nom propre, principalement à Paris et en région parisienne, et un réseau de 23 restaurants franchisés.
Les restaurants franchisés devraient cesser leurs activités avant la fin de l’année, tandis que les restaurants en nom propre devraient être vendus.
Burger King ne fait pas les frais d’une désaffection pour le hamburger au pays de la haute gastronomie. Le marché du «fast-food» a en effet progressé de 6% en France en 1996 malgré un contexte défavorable marqué par la crise de la vache folle, selon le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (SNARR).
La France compte actuellement quelque 2.300 établissements de restauration rapide (contre 830 il y a quinze ans), dont 1.250 restaurants à hamburger et 1.050 sandwicheries-viennoiseries.
Le président du SNARR et directeur général de Mc Donald’s France, Philippe Labbé, a estimé que les entreprises de restauration rapide avaient généré un chiffre d’affaires de 16 milliards de FF en 1995 (2,7 milliards de dollars), soit 9% des ventes totales de la restauration commerciale (180 mds de FF).
La chaîne de restauration rapide Burger King a annoncé son intention de se retirer du marché français en raison notamment de sa «faible rentabilité».Burger King, qui appartient au groupe britannique agro-alimentaire Grand Metropolitan, détient 16 restaurants en nom propre, principalement à Paris et en région parisienne, et un réseau de 23 restaurants franchisés.Les restaurants franchisés devraient cesser leurs activités avant la fin de l’année, tandis que les restaurants en nom propre devraient être vendus.Burger King ne fait pas les frais d’une désaffection pour le hamburger au pays de la haute gastronomie. Le marché du «fast-food» a en effet progressé de 6% en France en 1996 malgré un contexte défavorable marqué par la crise de la vache folle, selon le Syndicat national de l’alimentation et de la...
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