Un voyage culinaire basque, accompagné du chef étoilé Fernando Canales à l’hôtel Phoenicia Beirut

Teintée de saveurs espagnoles, la gastronomie basque est mise en lumière durant trois jours, dans l’enceinte de l’hôtel Phoenicia à Beyrouth. Du 26 au 28 septembre, Eau de vie ouvrira ses portes en soirée, pour réjouir ses invités avec un menu confectionné pour l’occasion. Le chef étoilé Fernando Canales, accompagné de son équipe de professionnels, dévoilera sa vision de la haute cuisine basque avec des produits phares et typiques de sa région natale.

Niché entre la France et l’Espagne, le Pays basque dispose d’un emplacement unique. Oscillant entre terre et mer, tradition et créativité fusionnent pour faire de ce lieu une destination culinaire d’exception.

Le chef Fernando Canales Etxanobe est un homme aux multiples facettes. Ambitieux et passionné par son travail, il stimule les cinq sens dans chacune de ses créations et en dégage ainsi une force particulière.

Personnalité du petit écran et auteur de livres de cuisine, il dirige en parallèle son restaurant étoilé éponyme Etxanobe au centre de la ville de Bilbao.

Dès le 26 septembre, Eau de vie fait place à une célébration de culture, pendant laquelle l’expert étoilé présentera une combinaison de saveurs et de textures, inspirée de la cuisine basque.

Délectez-vous et laissez-vous charmer par la somptueuse et talentueuse chanteuse et danseuse de flamenco Pilar Andujar, aussi surnommée La Gipsy.

Profitez aussi de l’exposition du Conseil de l’Europe sur « La route des Phéniciens », qui met en relief son importance dans le dialogue interculturel méditerranéen. Ces œuvres d’art reflètent la présence des Phéniciens en Espagne et ont été rassemblées par l’Association du réseau espagnol de la route des Phéniciens.

La route des Phéniciens est la connexion des grandes voies navigables qui, à partir du XIIe siècle, étaient utilisées par les civilisations anciennes comme moyen de communication fondamental dans le commerce et les échanges culturels de la Méditerranée. À travers ces routes, les Phéniciens ont donné naissance à une grande civilisation méditerranéenne.

Aujourd’hui, ils constituent le modèle interculturel qui sert de base à l’itinéraire culturel de la Méditerranée et couvre plusieurs pays sur trois continents.

À propos de l’événement

Un Voyage culinaire basque

Eau de vie, l’hôtel Phoenicia

26-28 septembre 2019

Prix à 100 000 LL (TVA, boissons gazeuses et jus compris)

Réservations au 76911199 ou par e-mail f&b.sales@phoeniciabeirut.com

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