Semaine gastronomique mexicaine au restaurant L’Atelier de l’USJ

Uns semaine gastronomique mexicaine est en cours à L’Atelier, restaurant d’application de la faculté de gestion de l’USJ – section hôtellerie. Des plats savoureux spécialement préparés par un chef venu de Mexico, Eva Raygasso, seront offerts midi et soir, en sus du menu habituel, aux habitués du restaurant, en même temps que des airs latino-américains joués par un groupe de mariachis dont les costumes brodés et les sombreros accentueront l’ambiance de fête. En ouverture de la Semaine gastronomique (qui durera jusqu’au vendredi 27 avril), L’Atelier a eu l’honneur de recevoir lundi l’ambassadeur du Mexique, Jose Igniacio Madraso, et des personnalités amies de l’université, ainsi que des membres éminents de son personnel enseignant.
 Levant son verre à l’amitié entre le Mexique et l’USJ, le recteur Salim Daccache s.j. a dit tout son bonheur d’être là. « La gastronomie est un moyen pour bâtir des ponts entre les peuples », s’est réjoui le recteur. « Pour cela, je voudrais remercier Christian Taoutel, enseignant à l’USJ et amoureux du Mexique, d’avoir fait le nécessaire à travers la société Holiday Sun pour inviter le chef mexicain Eva Raygasso, venu spécialement de Mexico pour préparer les plats les plus succulents », a-t-il dit. « Mes remerciements sont adressés aussi à Cynthia Ghobril-Andréa et Joseph Tannous ainsi qu’au chef Hanna, pour avoir tout fait pour la réussite de cet événement. »
 « (…) Ce n’est pas par hasard que la même statue existe dans nos deux pays, deux paysans avec un sac sur le dos et qui regardent vers la mer, a ajouté le P. Daccache. À Mexico et Beyrouth, la statue de l’Émigré est le symbole formidable du lien entre le Liban et le Mexique. Ce soir, nous célébrons donc cette amitié en musique et en couleurs, et permettez-moi d’avoir tout particulièrement une pensée affectueuse pour Don Antonio Trabulse qui nous a quittés, il y a quelques semaines seulement, et qui a été avec notre grand ami, le Dr Georges Hayek, à l’origine de la belle amitié entre l’Université Saint-Joseph et le Mexique. »
Pour sa part, l’ambassadeur du Mexique a dit sa joie de voir la cuisine et les saveurs mexicaines servir de pont pour l’amitié entre son pays et le Liban.