L’élevage des bovins produit davantage de gaz à effet de serre que le trafic routier, affirme l’Organisation mondiale pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) qui tire le signal d’alarme dans un rapport publié hier sur les dégâts provoqués par l’élevage dans le monde. L’élevage « représente 9 % du CO2 dérivant des activités humaines », mais il produit cependant « une bien plus grande part des gaz à effet de serre les plus nocifs », indique l’agence des Nations unies. Le secteur « est responsable de 65 % des émissions d’hémioxyde d’azote – imputables essentiellement au fumier – qui a un potentiel de réchauffement global (PRG) 296 fois plus élevé que le CO2 », souligne-t-elle. En outre, l’élevage représente 37 % de tout le méthane rejeté par les activités humaines (agissant sur le réchauffement 23 fois plus que le CO2) en grande partie produit par le système digestif des ruminants, et 64 % de l’ammoniac qui contribue sensiblement aux pluies acides.
L’élevage des bovins produit davantage de gaz à effet de serre que le trafic routier, affirme l’Organisation mondiale pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) qui tire le signal d’alarme dans un rapport publié hier sur les dégâts provoqués par l’élevage dans le monde. L’élevage « représente 9 % du CO2 dérivant des activités humaines », mais il produit cependant « une bien plus grande part des gaz à effet de serre les plus nocifs », indique l’agence des Nations unies. Le secteur « est responsable de 65 % des émissions d’hémioxyde d’azote – imputables essentiellement au fumier – qui a un potentiel de réchauffement global (PRG) 296 fois plus élevé que le CO2 », souligne-t-elle. En outre, l’élevage représente 37 % de tout le méthane rejeté par les activités humaines (agissant sur le...
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