Une pâte à base de cacahuètes pour révolutionner la lutte contre la famine

Une pâte à base de cacahuètes pourrait révolutionner la lutte contre la famine et la malnutrition. Produite en Normandie, elle est déjà utilisée avec succès en Afrique, au Turkménistan comme en Haïti. Contrairement au lait en poudre, cette pâte, baptisée « Plumpy’nut », ne nécessite pas d’adjonction d’eau potable, ce qui permet de soigner des enfants mal nourris sans les garder au dispensaire. Vendue exclusivement aux ONG et à l’Onu, elle suscite l’enthousiasme des médecins qui s’en servent. La pâte peut être administrée longtemps, parce que la famille peut emporter les sachets chez elle. Les portions de 92g contiennent 500 kcal. Ce qui est important, d’autant qu’une personne « souffrant de dénutrition ne peut pas absorber de grandes quantités d’aliments », explique un médecin. Enfin la pâte se conserve deux ans dans son emballage, même dans des conditions insalubres.