Plus de cent milliards de naissains (jeunes huîtres) vont mourir d’ici le printemps 2004 dans le bassin d’Arcachon, en raison d’une surpopulation record provoquée par la canicule, a-t-on appris hier auprès de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer).
En septembre, l’Ifremer a dénombré 19 000 naissains par collecteur – tuiles de 50 cm sur 20 sur lesquelles se fixent les larves –, soit un total de plus de 100 milliards. Du « jamais-vu », selon l’institut : l’an dernier, à la même période, chaque collecteur portait seulement une moyenne de 45 naissains, soit un total de 240 millions pour le bassin d’Arcachon.
« Cette explosion record est la conséquence des conditions météorologiques exceptionnelles de cet été. Avec une température de l’eau comprise entre 25 et 28 degrés, contre 20 degrés en 2002, la reproduction a été particulièrement abondante », explique Claude Pellier, de l’Ifremer.
La chaleur de l’eau a également favorisé le développement du plancton dont se nourrissent les naissains, tout en éloignant les prédateurs. Une nouvelle réconfortante pour les ostréiculteurs, inquiets après les mauvaises récoltes de 1998, 2000 et 2002.
« Nous allons pouvoir reconstituer les stocks partout en France, puisque sur 10 huîtres consommées en France, 6 à 7 sont nées à Arcachon », se réjouit Marc Druart, président des ostréiculteurs du bassin.
Les naissains seront aussi soumis à une rude sélection naturelle : un collecteur ne supporte pas plus de 800 à 1 000 naissains au moment de la récolte. « Les plus forts étouffent les plus faibles », explique Marc Druart.
Plus de cent milliards de jeunes huîtres vont ainsi mourir d’ici le printemps dans le bassin d’Arcachon.
En septembre, l’Ifremer a dénombré 19 000 naissains par collecteur – tuiles de 50 cm sur 20 sur lesquelles se fixent les larves –, soit un total de plus de 100 milliards. Du « jamais-vu », selon l’institut : l’an dernier, à la même période, chaque collecteur portait seulement une moyenne de 45 naissains, soit un total de 240 millions pour le bassin d’Arcachon.
« Cette explosion record est la conséquence des conditions météorologiques exceptionnelles de cet été. Avec une température de l’eau comprise entre 25 et 28 degrés, contre 20 degrés en 2002, la reproduction a été particulièrement abondante », explique Claude Pellier, de l’Ifremer.
La chaleur de l’eau a également favorisé le développement du plancton dont se nourrissent les naissains, tout en éloignant les prédateurs. Une nouvelle réconfortante pour les ostréiculteurs, inquiets après les mauvaises récoltes de 1998, 2000 et 2002.
« Nous allons pouvoir reconstituer les stocks partout en France, puisque sur 10 huîtres consommées en France, 6 à 7 sont nées à Arcachon », se réjouit Marc Druart, président des ostréiculteurs du bassin.
Les naissains seront aussi soumis à une rude sélection naturelle : un collecteur ne supporte pas plus de 800 à 1 000 naissains au moment de la récolte. « Les plus forts étouffent les plus faibles », explique Marc Druart.
Plus de cent milliards de jeunes huîtres vont ainsi mourir d’ici le printemps dans le bassin d’Arcachon.
Plus de cent milliards de naissains (jeunes huîtres) vont mourir d’ici le printemps 2004 dans le bassin d’Arcachon, en raison d’une surpopulation record provoquée par la canicule, a-t-on appris hier auprès de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer).En septembre, l’Ifremer a dénombré 19 000 naissains par collecteur – tuiles de 50 cm sur 20 sur lesquelles se fixent les larves –, soit un total de plus de 100 milliards. Du « jamais-vu », selon l’institut : l’an dernier, à la même période, chaque collecteur portait seulement une moyenne de 45 naissains, soit un total de 240 millions pour le bassin d’Arcachon.« Cette explosion record est la conséquence des conditions météorologiques exceptionnelles de cet été. Avec une température de l’eau comprise entre 25 et 28...
