Accros au cacao

Les Irlandais détiennent le record mondial de consommation de chocolat, devant les Britanniques et les Autrichiens, révèle un tableau publié par le cabinet de statistiques Datamonitor. Au total, 42,2 milliards de dollars (39,33 milliards d’euros) ont été dépensés en tablettes, barres et bonbons. Les Irlandais ont avalé 12,7 kilos de chocolat, ce qui représente 254 barres de 50 grammes chacune, le tout pour un total de 74,3 dollars par personne (69,25 euros). De l’autre côté de la mer d’Irlande, les fans de douceurs britanniques en ont consommé 11,4 kilos pour 93,1 dollars (86,77 euros). La France se situe légèrement au-dessus de la moyenne européenne avec 6,7 kilos par personne pour 36,5 dollars. « Les Français préfèrent la simplicité et la pureté du goût, sans arômes additionnels et avec peu de sucre ajouté, alors que les Italiens sont plus tournés vers le haut de gamme, plus sophistiqué », peut-on lire dans le communiqué de Datamonitor. Les Britanniques ont tendance à préférer les barres de chocolat achetées à l’unité et dévorées dans la minute, explique le cabinet de statistiques. Une Europe du chocolat semble se dessiner, divisant le continent du nord au sud. Ce sont les Espagnols qui ont dépensé et mangé le moins de chocolat en 2001 (1,6 kilo par personne pour 8,9 dollars) suivis de près en bas du classement par les Italiens (1,7 kilo) et les Portugais (1,8 kilo). En revanche, la Belgique arrive en cinquième position derrière les Suisses (4e), seuls consommateurs, avec les Autrichiens, à dépasser les dix kilos annuels. En Asie, où l’on déguste beaucoup moins de cacao que dans les pays occidentaux, les préférences varient également beaucoup : les Japonais sont des inconditionnels du chocolat au lait alors que les Thaïlandais ont un penchant pour le chocolat blanc et que les habitants de Hong Kong et Singapour se damnent pour les tablettes très noires.