Menace sur les chats

Les propriétaires de chats chinois ont intérêt à surveiller leur compagnon préféré : des gangs de ravisseurs traquent les quadrupèdes afin de les revendre à des restaurateurs indélicats qui les servent comme plat de choix. «Des ravisseurs traquent les chats en vadrouille dans les résidences d’habitation et les revendent au noir dans des marchés clandestins», a indiqué Wang Pingxi, de la Société protectrice des petits animaux. Aucune statistique n’existe sur le nombre de chats succombant à l’avidité des restaurants, mais une centaine de disparitions sont signalées chaque semaine à l’organisation rien qu’à Pékin, a précisé M. Wang. Selon lui, plusieurs restaurants de la capitale servent de la viande de chat dans un plat poétiquement appelé «Combat du dragon et du tigre», qui mélange en fait les viandes de chat et de serpent. D’après les quotidien China Daily, un chat sur pied se vend en général pour 20 yuans (2,40 dollars), mais son prix est multiplié par quatre une fois transformé par le cuisinier. Aucune loi n’interdit la consommation de chat en Chine, rappelle le quotidien de langue anglaise.