Commercial and Trading Resources, fondée en 1999 par les frères Majdalani, est dédiée aux produits alimentaires haut de gamme. Elle est l’agent et le distributeur des chocolats suisses Villars au Liban. Chez Villars, l’amour du chocolat débute en 1901, lorsqu’un éminent maître chocolatier s’établit à la périphérie de Fribourg, près de cette Gruyère réputée pour sa crème et son lait des Alpes. Ainsi naît un chocolat de luxe, dont la renommée dépasse vite les frontières. Suite à ce succès, l’entreprise multiplie ses créations et se perfectionne. Villars lance par exemple les premières tablettes à la liqueur (les fameuses Larmes Villars) dans les années 30. La devise des chocolatiers étant «tradition, innovation, perfection», Villars devient en quelques années le fournisseur de plusieurs cours d’Europe. Les chocolatiers ont toujours misé sur les meilleurs ingrédients du terroir : ils n’utilisent que du lait 100% suisse, parce que la flore des pâturages alpestres lui confère un arôme unique et parce qu’il est plus riche en crème que le lait ordinaire. Pour les autres ingrédients aussi, le terroir suisse prime : sucre de la Broye, kirsch de Zoug, abricotine et poire williams du Valais. Pour le cacao, les chocolatiers n’utilisent que des fèves sélectionnées de l’Équateur ou du Ghana : les acheteurs contrôlent la plantation afin que la qualité Villars soit toujours égale à elle-même et réponde aux exigences des consommateurs. Les techniques de production sont très fines et poussées, pour développer au maximum la finesse en bouche du chocolat. La pâte est pétrie lentement pour développer les arômes les plus fleuris, les plus épicés et les plus boisés.
Commercial and Trading Resources, fondée en 1999 par les frères Majdalani, est dédiée aux produits alimentaires haut de gamme. Elle est l’agent et le distributeur des chocolats suisses Villars au Liban. Chez Villars, l’amour du chocolat débute en 1901, lorsqu’un éminent maître chocolatier s’établit à la périphérie de Fribourg, près de cette Gruyère réputée pour sa crème et son lait des Alpes. Ainsi naît un chocolat de luxe, dont la renommée dépasse vite les frontières. Suite à ce succès, l’entreprise multiplie ses créations et se perfectionne. Villars lance par exemple les premières tablettes à la liqueur (les fameuses Larmes Villars) dans les années 30. La devise des chocolatiers étant «tradition, innovation, perfection», Villars devient en quelques années le fournisseur de plusieurs cours...
