Les amateurs de chewing-gums, longtemps accusés de manque d’élégance, ont désormais un argument de poids face à leurs détracteurs. Une étude de l’Université de la Northumbrie et de l’Unité de recherches cognitives de Reading vient en effet de conclure que la mastication de cette friandise renforce la mémoire. Peu importe que le chewing-gum soit parfumé à la menthe, au citron ou à autre chose encore. Andrew Scholey, chercheur à l’Université de la Northumbrie, explique le phénomène par l’augmentation du rythme cardiaque et par l’afflux d’insuline dans le cerveau des «mâcheurs». L’expérience a porté sur trois groupes de 25 personnes, auxquels il a été demandé, selon les cas, de mastiquer pendant trois minutes un chewing-gum réel ou imaginaire ou encore de ne rien faire. À l’issue du test, le pouls de ceux qui avaient vraiment mâché du chewing-gum comptait trois battements de plus à la minute que pour le groupe d’abstinents et 1,5 battement de plus que pour ceux qui s’étaient contentés d’un chewing-gum imaginaire. «Nous pensons que la légère augmentation du rythme cardiaque améliore l’apport d’oxygène et de glucose au cerveau, suffisamment pour améliorer la fonction cognitive», a expliqué Scholey à Reuters. Une autre théorie voudrait que le chewing-gum encourage la sécrétion d’insuline en augmentant la salivation. «Il est bien connu qu’il y a dans le cerveau des récepteurs d’insuline qui sont importants pour l’apprentissage et la mémoire», souligne le chercheur.
Les amateurs de chewing-gums, longtemps accusés de manque d’élégance, ont désormais un argument de poids face à leurs détracteurs. Une étude de l’Université de la Northumbrie et de l’Unité de recherches cognitives de Reading vient en effet de conclure que la mastication de cette friandise renforce la mémoire. Peu importe que le chewing-gum soit parfumé à la menthe, au citron ou à autre chose encore. Andrew Scholey, chercheur à l’Université de la Northumbrie, explique le phénomène par l’augmentation du rythme cardiaque et par l’afflux d’insuline dans le cerveau des «mâcheurs». L’expérience a porté sur trois groupes de 25 personnes, auxquels il a été demandé, selon les cas, de mastiquer pendant trois minutes un chewing-gum réel ou imaginaire ou encore de ne rien faire. À l’issue du test, le...
