Les fermes Shuman, - un engagement pour la qualité

Les fermes Shuman sont fondées en 1955 par feu Hassan et Nahla Shuman. Il s’agit d’abord d’un élevage artisanal dont la production ne s’élève pas à plus de dix poulets par jour. Mais très vite, Shuman Farms devient une marque déposée, la qualité du poulet restant pour Shuman ce qui compte le plus. Aujourd’hui, le label Shuman Farms est connu de tous, car ses produits sont présents partout. En effet, environ 250000 poulets sont produits et écoulés par mois pour une consommation uniquement locale. Plusieurs fermes distribuées dans presque toutes les régions du Liban ainsi que plusieurs fermiers sous contrat sont quotidiennement mobilisés pour satisfaire la clientèle. De l’œuf jusqu’à l’abattoir au bout de quarante-cinq jours, le poulet est pris en charge par des spécialistes en la matière afin de garantir la qualité des produits Shuman. Environ un demi-siècle après sa fondation, Shuman reste conscient que le consommateur libanais est toujours réticent quant au changement de ses habitudes alimentaires. L’innovation au niveau de la variété des produits, devenue quasi indispensable de nos jours, n’est pourtant opérée chez Shuman Farms que dans la mesure où elle perpétue la tradition de qualité adoptée dès le départ par les fondateurs.