Enoteca, la grande école du vin

Fondée en 1993, la société est dirigée par Étienne Debbané, président, et André Hadji-Thomas, directeur général actuellement chargé de développer la production de vin en Égypte. La création de cette société est le fait d’un constat: le marché libanais des vins présentait une lacune, on n’y trouvait pas de cavistes spécialisés capables d’importer et d’éduquer à la culture du vin. Dès sa fondation, la société s’est mise à pied d’œuvre pour assurer par des spécialistes le conseil et la formation des goûts. Pour cela, elle a créé un capital confiance par des cycles de formation réalisés trois à quatre fois par année et assurés par Jean-Marc Quarin, spécialiste des vins de Bordeaux; ensuite, Enoteco propose un droit de recours du client. Ainsi, en cas de non-satisfaction, le client pourra sans aucun frais supplémentaire échanger ses bouteilles. Enfin, Enoteca souhaite démystifier le vin et éduquer les palais. Les soirées de dégustation à prix coûtant, à la différence des prix pratiqués par les restaurants, permettent aux amoureux du vin de se forger leurs connaissances et leur goût. Riche d’une réputation sans failles depuis 1993, ce caviste connaît une progression annuelle de 20%. Son expérience se développe, aujourd’hui, auprès d’un grand nombre de restaurateurs et un nombre grandissant de supermarchés.