Un verre et demi de vin par jour est susceptible d’empêcher l’émergence de maladies dégénératives du cerveau, comme celles de l’Alzheimer et du Parkinson, à en croire des travaux dont les résultats ont été publiés dans le New Scientist britannique. Des chercheurs italiens ont établi qu’une substance chimique, naturellement présente dans le raisin et le vin, multiplie par sept l’activité et l’efficacité d’une enzyme, la mapkinase, qui stimule et régénère les cellules nerveuses. Alberto Bertelli et son équipe de l’université de Milan ont testé cette substance chimique – appelée réservatrol – sur des nerfs neuronaux humains et ont découvert qu’elle faisait pousser sur ces cellules de petites excroissances par le biais desquelles les cellules pouvaient se connecter les unes aux autres. D’après les chercheurs italiens, le processus peut être reproduit chez l’homme en buvant un verre et demi de vin tous les jours.
Un verre et demi de vin par jour est susceptible d’empêcher l’émergence de maladies dégénératives du cerveau, comme celles de l’Alzheimer et du Parkinson, à en croire des travaux dont les résultats ont été publiés dans le New Scientist britannique. Des chercheurs italiens ont établi qu’une substance chimique, naturellement présente dans le raisin et le vin, multiplie par sept l’activité et l’efficacité d’une enzyme, la mapkinase, qui stimule et régénère les cellules nerveuses. Alberto Bertelli et son équipe de l’université de Milan ont testé cette substance chimique – appelée réservatrol – sur des nerfs neuronaux humains et ont découvert qu’elle faisait pousser sur ces cellules de petites excroissances par le biais desquelles les cellules pouvaient se connecter les unes aux autres. D’après...
