Un acheteur anonyme a acquis pour 10 000 livres (16 190 dollars) ce que l’on considère comme le plus ancien livre de cuisine au monde, lors d’une vente aux enchères à Swindon, dans le sud de l’Angleterre. Le volume italien du XVe siècle détaille 300 recettes, en latin, dont celle de l’ours sur l’os ou du pain au pavot, écrit le quotidien tabloïd Mirror. Le livre, écrit en 1480 par un médecin italien du nom de Bartholomaeus Platina, est d’une importance historique très grande car il fournit un aperçu de valeur sur la cuisine et les habitudes alimentaires à la fin du Moyen Age, estime le commissaire-priseur Dominic Winter. Manifestement, on mangeait alors beaucoup de viande, et les végétariens étaient rares dans la société européenne du XVe siècle.
Un acheteur anonyme a acquis pour 10 000 livres (16 190 dollars) ce que l’on considère comme le plus ancien livre de cuisine au monde, lors d’une vente aux enchères à Swindon, dans le sud de l’Angleterre. Le volume italien du XVe siècle détaille 300 recettes, en latin, dont celle de l’ours sur l’os ou du pain au pavot, écrit le quotidien tabloïd Mirror. Le livre, écrit en 1480 par un médecin italien du nom de Bartholomaeus Platina, est d’une importance historique très grande car il fournit un aperçu de valeur sur la cuisine et les habitudes alimentaires à la fin du Moyen Age, estime le commissaire-priseur Dominic Winter. Manifestement, on mangeait alors beaucoup de viande, et les végétariens étaient rares dans la société européenne du XVe siècle.
