Santé - Maigrir sainement "Le régime des stars" du Dr Peltriaux

Le Dr Philippe Peltriaux, nutritionniste et auteur de deux livres (Maigrir avec la méthode Peltriaux et Rester mince avec la méthode Peltriaux), a donné une conférence, à l’hôtel Le Gabriel, à Achrafieh, pour présenter «Le régime des stars». Ont notamment participé à cette conférence, M. Reginald Allouche, diabétologue, ingénieur biomédical et PDG de la société Ceprodi, et M. Élie Farah, PDG de la société Asnaf. La méthode Peltriaux vise à déstocker les réserves de graisse dans le corps, sans toutefois diminuer la masse musculaire. À cette fin, il suffit dans une phase initiale – le sevrage – d’inverser le métabolisme du corps. Pour ce faire, on donnera au patient des légumes frais et des protéines en sachets. Ainsi, le corps vivra sur ses réserves de graisse qu’il éliminera naturellement tout en conservant sa masse musculaire. Cette première phase ne dure pas plus de quatre semaines. Dans une deuxième étape, le régime consiste à réintégrer graduellement les protéines «naturelles» dans le corps. La troisième phase vise à permettre au patient de se remettre à un régime nutritionnel habituel. Il pourra à nouveau manger ce dont il a envie, mais, ayant acquis une discipline alimentaire, il le fera sainement. «Les gens ne reprennent plus du poids, souligne le Dr Peltriaux, car ils auront pris conscience de l’hygiène alimentaire requise». Enfin, dans une dernière étape, le patient apprendra à maintenir son poids nouveau. De son côté, M. Reginald Allouche a présenté les protéines en sachets de la marque KOT, fabriqués par sa société Ceprodi, et nouvellement importés au Liban par le biais de la société Asnaf. «Nous avons mis au point ces produits parce que je reste persuadé qu’il y a une place aujourd’hui pour une nouvelle forme d’alimentation», explique M. Allouche. Il l’agit de sachets correspondant à tous les genres de plats sans pour autant en contenir les éléments nocifs : graisse et sucre. «On peut ainsi manger à sa faim, sans compromettre son capital corps et minceur», indique-t-il. Et de préciser : «Ces produits sont extrêmement pointus techniquement. On a voulu mettre tout le savoir-faire français en matière culinaire. Elles sont extraites du lait et du soja, contiennent huit acides aminés essentiels et existent en 25 goûts différents».