(pour quatre personnes; temps de préparation 30 mn) Ingrédients: Huile végétale, 3 c à s; oignons émincés, 3 c à s; ail pilé, 2 c à c; chou blanc découpé en julienne (fines lamelles), 6 verres (1 kg); pommes de terre en cubes, 3 verres; petites saucisses (makanek), 350 grs; fond de veau, 2 verres. Préparation: 1 — Sur feu vif, faire revenir dans une marmite l’oignon et l’ail; puis y ajouter les saucisses et les pommes de terres, remuer. 2 — Dès que les saucisses commencent à cuire (à être recouvertes d’une fines pellicule blanche), ajouter le chou cru et bien mélanger les ingrédients. 3 — Quand le volume du chou diminue, ajouter une pincée de sel et de poivre, puis le fond de veau. Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. 4 — On peut ajouter des carottes en rondelles.
(pour quatre personnes; temps de préparation 30 mn) Ingrédients: Huile végétale, 3 c à s; oignons émincés, 3 c à s; ail pilé, 2 c à c; chou blanc découpé en julienne (fines lamelles), 6 verres (1 kg); pommes de terre en cubes, 3 verres; petites saucisses (makanek), 350 grs; fond de veau, 2 verres. Préparation: 1 — Sur feu vif, faire revenir dans une marmite l’oignon et l’ail; puis y ajouter les saucisses et les pommes de terres, remuer. 2 — Dès que les saucisses commencent à cuire (à être recouvertes d’une fines pellicule blanche), ajouter le chou cru et bien mélanger les ingrédients. 3 — Quand le volume du chou diminue, ajouter une pincée de sel et de poivre, puis le fond de veau. Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. 4 — On peut ajouter des carottes en rondelles.
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