Dans un communiqué qu’il a fait paraître hier, le vice-président du Syndicat des boulangers, M. Ali Ibrahim, a indiqué que, dans la précédente déclaration qu’il a faite concernant la qualité de la farine, il ne s’en est pas pris à la farine importée par le ministère de l’Economie et du Commerce, mais a mis en doute la qualité de la farine livrée par les minoteries.
M. Ibrahim a ajouté que les propriétaires des minoteries procèdent au mélange de la nouvelle farine avec l’ancienne, ce qui porte atteinte à la qualité du pain.
Il a conclu en soulignant que les propriétaires de boulangeries n’envisagent pas d’importer la farine directement, laissant ce soin à l’Etat.
Dans un communiqué qu’il a fait paraître hier, le vice-président du Syndicat des boulangers, M. Ali Ibrahim, a indiqué que, dans la précédente déclaration qu’il a faite concernant la qualité de la farine, il ne s’en est pas pris à la farine importée par le ministère de l’Economie et du Commerce, mais a mis en doute la qualité de la farine livrée par les minoteries.
M. Ibrahim a ajouté que les propriétaires des minoteries procèdent au mélange de la nouvelle farine avec l’ancienne, ce qui porte atteinte à la qualité du pain.
Il a conclu en soulignant que les propriétaires de boulangeries n’envisagent pas d’importer la farine directement, laissant ce soin à l’Etat.
