Air France : triple invitation gastronomique

Trois repas gastronomiques français: une initiative d’Air France qui avait pour invité d’honneur M. Jean-Claude Dellion PDG de la résidence «Lapinède» de Saint Tropez et de l’hôtel «La Réserve» de Beaulieue-Sur-Mer. C’est le chef Hervé Quesnel (numéro deux au Crillon de Paris, une étoile dans le guide Michelin et 17/20 chez Gault et Millau) qui a officié derrière les fourneaux. Une idée du directeur général d’Air France à Beyrouth, M. Jean-Jacques Cocquet. Il s’agit donc d’une opération organisée en partenariat entre Air France et «Relais et Châteaux» dont la résidence «Lapinède» fait partie. Pour l’occasion, le chef a fait venir ses denrées directement de Paris. Il a préparé des plats très fins pour les invités d’Air France, des clients de marque, qui se sont retrouvés à l’une ou l’autre des trois invitations de la compagnie française à Fakra, au Relais du Sofil (tous deux répertoriés dans «Relais et Château») ou au Rabelais. «Nous espérons renouveler ce genre d’opération», souligne Jean-Jacques Cocquet, «car la haute gastronomie française est également synonyme de lyrisme et de beauté»... Pour sa part, M. Delion s’est déclaré enchanté par l’accueil que lui ont réservé les Libanais ainsi que les responsables d’Air France.

(COMMUNIQUE)