Sur une piste qu'il affectionne pourtant peu, le Suisse est parvenu à maintenir un rythme constant du départ à l'arrivée pour s'imposer en une minute et 19,41 secondes.
Il a relégué ses plus proches poursuivants à une seconde, l'Italien Peter Fill obtenant la médaille d'argent à 99 centièmes et le Norvégien Aksel Lund Svindal complétant le podium à 1''02.
Cuche, sans succès en Coupe du monde cette saison, n'était pas forcément le Suisse le plus attendu pour le titre et sa victoire confirme la supériorité actuelle des skieurs helvétiques dans les épreuves de vitesse.
« C'est un rêve qui devient réalité. J'ai travaillé très dur, je ne réalise pas très bien », a-t-il réagi en se félicitant de ses réglages de matériel.
« En bas, c'était une vraie patinoire et mes skis ont été parfaits. Mon technicien a fait un excellent travail », a-t-il ajouté.
Cuche, vice-champion olympique de super-G en 1998, avait raté pour un seul point le globe de cristal de la spécialité l'hiver dernier. Il devient à 34 ans le champion du monde le plus âgé en ski alpin en supplantant l'Autrichien Stephan Eberharter, sacré lui aussi en super-G à St Moritz en 2003 à 33 ans.
Maier exténué
Aksel Lund Svindal a reconnu la supériorité du Suisse mercredi. Revenu sur le circuit cette saison après sa grave blessure fin 2007, le Norvégien a longtemps rivalisé avec Cuche avant de subir la piste dans la deuxième partie du tracé.
« Cuche a mérité sa victoire. Il était sur ma liste des favoris, a dit Svindal. J'ai attaqué puis j'ai commencé à faire des fautes, et ma fin de course a été horrible. »
« Quand j'ai commencé la saison, je pensais seulement à retrouver mon niveau. Je n'ai pas encore mon niveau d'il y a deux ans, donc c'est un résultat magnifique », a-t-il jugé.
Le meilleur Français a été Gauthier de Tessières, qui s'est intercalé à la 11e place entre deux des prétendants au podium, Klaus Kröll et Bode Miller.
Comme beaucoup de favoris, l'Autrichien et l'Américain n'ont pu éviter de commettre des fautes sur la piste la plus pentue de la saison, n'offrant aucune possibilité de répit.
Hermann Maier, leader de la Coupe du monde de la spécialité, a fini exténué dans l'aire d'arrivée, à près de trois secondes du vainqueur.
Les Autrichiens ont dans leur ensemble été une nouvelle fois éclipsés par les Suisses, le meilleur d'entre eux, Benjamin Raich, terminant à la cinquième place sur un tracé correspondant davantage à ses qualités de géantiste.
Ce super-G a connu un absent de marque. Le Croate Ivica Kostelic, leader du classement général de la Coupe du monde, a déclaré forfait en raison de douleurs au dos persistantes depuis le slalom disputé dimanche à Garmisch-Partenkirchen.
Le classement
Voici le classement des premiers du super-G messieurs des Mondiaux 2009 de ski alpin, hier à Val-d'Isère (Savoie)'‘
1' Didier Cuche (Sui) 1''19'41
2' Peter Fill (Ita) 1''20'40
3' Aksel Lund Svindal (Nor) 1''20'43
4' Christof Innerhofer (Ita) 1''20'48
5' Benjamin Raich (Aut) 1''20'56
6' John Kucera (Can) 1''21'07
7' Marco Buechel (Lie) 1''21'09
8' Didier Defago (Sui) 1''21'10
9' Carlo Janka (Sui) 1''21'19
10' Klaus Kroell (Aut) 1''21'20
11' GAuthier de Tessières (Fra) 1''21'73
12' Bode Miller (É-U) 1''21'84
13' Michael Walchhofer (Aut) 1''21'87
14' Werner Heel (Ita) 1''21'88
15' Stefan Thanei (Ita) 1''21'89
16' Ales Gorza (Slo) 1''21'99
17' Patrick Staudacher (Ita) 1''22'02
18' Hermann Maier (Aut) 1''22'30
19' Erik Guay (Can) 1''22'39
20' Robbie Dixon (Can) 1''22'51
N'a pas pris le départ : Ivica Kostelic (Cro)
N'ont pas terminé : Ambrosi Hoffmann (Sui), Ted Ligety (É-U).