Deux fois par mois, « L’Orient-Le Jour » se propose de raconter les récits d’entreprises libanaises qui prennent des risques et parviennent parfois à obtenir des résultats, en dépit de la crise. Dans ce treizième épisode, la fondatrice de l’entreprise Wata, Soha Frem Karam, présente son cidre de pommes libanais qui, depuis 2019, a plus que quintuplé sa production. (Cet épisode a été préparé avant le déclenchement de la guerre entre le Hamas et Israël).À Wata el-Joz, dans le Kesrouane, aucun panneau ne signale l’entreprise de cidre Wata, mais une maison de pierre calcaire se distingue des demeures ornées de noyers : celle-ci est entourée de pommiers. Plus d’un hectare de pommes grenat foncé, des juteuses Starking Delicious, des Golden Delicious sucrées et des Granny Smith acidulées, entourent la bâtisse construite par Naoum et Yvette...