Céréales Le prix du blé à son plus haut niveau

Les prix du blé sont montés cette semaine à un niveau record sur le marché à terme de Chicago, portés par une forte demande face à des récoltes réduites, tandis que le soja et le maïs ont également progressé. Hier, le contrat de blé pour livraison en septembre s’échangeait à 7,2350 dollars le boisseau vers 15h30 GMT contre 6,72 dollars vendredi dernier. Le contrat de maïs pour livraison en septembre valait 3,43 dollars, contre 3,2850 dollars vendredi dernier à la clôture. Enfin, le contrat des graines de soja pour livraison en septembre a progressé à 8,4425 dollars, contre 8,1150 dollars vendredi dernier à la clôture. Le blé a atteint mercredi un record historique, effaçant ainsi son précédent record qui datait de 1996. Ce plus haut a été amélioré jeudi à 7,2250 dollars le boisseau et le prix du blé progressait encore vendredi en matinée. « La récolte de blé mondiale est un peu plus petite qu’elle ne l’était il y a un mois, mais la demande progresse encore », a résumé Joe Victor, analyste d’Allendale. Les mauvaises conditions météo en Europe et dans d’autres zones productrices continuent de réduire les perspectives de récoltes. Le Conseil international des céréales (CIC) a baissé jeudi de 7 millions de tonnes les attentes pour la récolte de blé, à 607 millions de tonnes. Par ailleurs, le Canada, frappé de son côté par une période de sécheresse en juillet, a également indiqué qu’il devrait avoir une récolte annuelle inférieure de 19,6 % par rapport à 2006. En parallèle, la demande pour le blé américain ne se dément pas, puisque les exportations ont encore dépassé 1 million de tonnes sur la semaine du 16 août. Le département américain à l’Agriculture (USDA) a rapporté la vente de 100 000 tonnes de blé à Cuba, a indiqué Bill Nelson, analyste d’AG Edwards. Le soja a pâti pour sa part de « trop de pluies, ce qui soulève des inquiétudes concernant des dégâts sur les cultures et sur la qualité des récoltes », a indiqué Joe Victor. « Avec trop de pluie, des maladies peuvent apparaître dans les champs », a-t-il expliqué. « Mais la bonne nouvelle est que, la semaine prochaine, les précipitations ne devraient pas être pires », a ajouté M. Victor. « La semaine prochaine, l’attention sera tournée sur la demande de blé et la météo », a-t-il résumé, ajoutant que, pour sa part, le maïs « suit actuellement le blé ».