Entrée

Toutes nos recettes d’entrées, issues de la cuisine libanaise traditionnelle et d’ailleurs, pour réveiller les papilles et débuter vos repas en beauté.

Recette revisitée

La kebbé nayyé et glace à l’arak du chef Youssef Akiki

Recette recueillie par Carla HENOUD

Hommes aux fourneaux

Le moutabbal de koussa et les aubergines à l'ambarees de Samer el-Amine

Propos recueillis par Carla HENOUD

Cuisine de famille

Les feuilles de chou à la mélasse de grenade de Mona el-Zaatari

Propos recueillis par Carla HENOUD

Cuisine de famille

Les oignons farcis au riz et aux amandes de Karim Arsanios

Propos recueillis par Carla HENOUD

le 04 mars 2022 à 00h01

Cuisine de famille

Les beignets de courgettes et fenouil de Walid Mouzannar, Alia et Nicolas Mogabgab

Propos recueillis par Carla HENOUD

le 18 février 2022 à 00h00

Cuisine de famille

La kebbé aux noix et aubergines de Nayla et Sabine Kassouf

Propos recueillis par Carla HENOUD

le 11 février 2022 à 00h00

Un produit, une recette

La déclinaison de tomates « jabaliyeh » de Hussein Hadid

Propos recueillis par Carla HENOUD

le 15 octobre 2020 à 00h00

Un produit, une recette

Le poivron d'Alep dans tous ses états avec Aline Kamakian

Propos recueillis par Carla HENOUD

le 09 octobre 2020 à 00h01

Un produit, une recette

Le carpaccio de courgettes grillées, gratiné au Comté et pistou de Youssef Akiki

Propos recueillis par Carla HENOUD

le 25 septembre 2020 à 00h00