Deux bocaux de chutney, un condiment à base de vinaigre, d’épices et de fruits très apprécié des Britanniques, vont faire l’objet d’études approfondies par la Société royale britannique de chimie, après avoir passé plus de trente années au fond d’un placard. Joy Tomkins, une Anglaise de 73 ans et cuisinière émérite, a retrouvé récemment, au fond d’un placard, deux bocaux de chutney (pomme et rhubarbe) qu’elle avait préparés en 1969. Désireuse de savoir si le condiment était encore comestible, elle a contacté la Société royale de chimie qui a décidé d’entreprendre, avec l’aide de l’Institut de la recherche alimentaire, toute une batterie de tests scientifiques. « Il doit s’agir des deux plus vieux bocaux de chutney britanniques » et « s’ils ne sont plus comestibles, nous voulons savoir pourquoi », a déclaré mercredi Brian Emsley, porte-parole de la Société royale de chimie. « Il y a beaucoup de choses que nous allons examiner, car plusieurs variétés de bactéries peuvent survivre et proliférer dans la nourriture, dûment conditionnée », a indiqué une porte-parole de l’Institut de la recherche alimentaire. « Je crois qu’on prête beaucoup trop attention aux dates de péremption de nos jours, a pour sa part estimé Mme Tomkins. La mention “à consommer de préférence avant” ne signifie pas que le produit doit absolument être mangé avant cette date. Peu de gens semblent le savoir. »
Des détectives privés
contre l’incivisme à Tarragone
La mairie de Tarragone (nord-est) a fait appel à des détectives privés pour traquer les comportements inciviques de certains de ses concitoyens, notamment ceux qui déposent leurs ordures ménagères en dehors des conteneurs prévus à cet effet. « Nous n’allons pas faire un spot télévisé (comme à Barcelone) parce que la grande majorité des Tarragonais ont déjà un comportement civique, la majorité des propriétaires de chiens ramassent les excréments de leurs animaux et la majorité de nos concitoyens jettent leurs ordures là où ils doivent, il faut punir ceux qui ne le font pas », a affirmé le maire de Tarragone, Joan Miquel Nadal, dans les pages du quotidien barcelonais La Vanguardia. Annonçant « une tolérance zéro » envers ceux qui commettent des infractions et nuisent à l’image de la ville, le maire, faute d’effectifs policiers suffisants pour surveiller les comportements civiques, a décidé de faire appel à des détectives privés.
Un paysan met le feu à un musée
pharaonique pour cultiver de la luzerne
Un paysan égyptien a mis le feu cette semaine à un petit musée de poissons pharaoniques afin de cultiver à sa place de la luzerne pour son bœuf, a-t-on appris de source policière. Abdel Sabour Abou al-Wafa, 48 ans, a incendié le musée, construit en briques séchées à Essna, dans le sud de l’Égypte, afin de pouvoir cultiver de la luzerne pour nourrir son bœuf, a-t-on indiqué, sans préciser l’époque pharaonique à laquelle remonte les poissons exposés.
Des détectives privés
contre l’incivisme à Tarragone
La mairie de Tarragone (nord-est) a fait appel à des détectives privés pour traquer les comportements inciviques de certains de ses concitoyens, notamment ceux qui déposent leurs ordures ménagères en dehors des conteneurs prévus à cet effet. « Nous n’allons pas faire un spot télévisé (comme à Barcelone) parce que la grande majorité des Tarragonais ont déjà un comportement civique, la majorité des propriétaires de chiens ramassent les excréments de leurs animaux et la majorité de nos concitoyens jettent leurs ordures là où ils doivent, il faut punir ceux qui ne le font pas », a affirmé le maire de Tarragone, Joan Miquel Nadal, dans les pages du quotidien barcelonais La Vanguardia. Annonçant « une tolérance zéro » envers ceux qui commettent des infractions et nuisent à l’image de la ville, le maire, faute d’effectifs policiers suffisants pour surveiller les comportements civiques, a décidé de faire appel à des détectives privés.
Un paysan met le feu à un musée
pharaonique pour cultiver de la luzerne
Un paysan égyptien a mis le feu cette semaine à un petit musée de poissons pharaoniques afin de cultiver à sa place de la luzerne pour son bœuf, a-t-on appris de source policière. Abdel Sabour Abou al-Wafa, 48 ans, a incendié le musée, construit en briques séchées à Essna, dans le sud de l’Égypte, afin de pouvoir cultiver de la luzerne pour nourrir son bœuf, a-t-on indiqué, sans préciser l’époque pharaonique à laquelle remonte les poissons exposés.
Deux bocaux de chutney, un condiment à base de vinaigre, d’épices et de fruits très apprécié des Britanniques, vont faire l’objet d’études approfondies par la Société royale britannique de chimie, après avoir passé plus de trente années au fond d’un placard. Joy Tomkins, une Anglaise de 73 ans et cuisinière émérite, a retrouvé récemment, au fond d’un placard, deux bocaux de chutney (pomme et rhubarbe) qu’elle avait préparés en 1969. Désireuse de savoir si le condiment était encore comestible, elle a contacté la Société royale de chimie qui a décidé d’entreprendre, avec l’aide de l’Institut de la recherche alimentaire, toute une batterie de tests scientifiques. « Il doit s’agir des deux plus vieux bocaux de chutney britanniques » et « s’ils ne sont plus comestibles, nous voulons savoir...
