l Le chocolat est un antidépresseur
Vrai. Le chocolat contient des substances qui stimulent le flux sanguin dans le cerveau, ce qui rehausse l’humeur et le moral, ces substances ayant un effet similaire à celui de la cocaïne. Il contient de même des neuromodulateurs qui donnent une sensation d’être aimé.
Le chocolat comporte également des substances appelées flavines et dont l’effet antioxydant diminue les maladies cardio-vasculaires.
Mais à chaque médaille son revers. Il ne faut pas oublier que c’est un aliment riche en matières grasses saturées et en sucre, ce qui favorise la prise de poids.
l Pour éviter la constipation,
il faut consommer plus de fibres
Vrai. Les fibres facilitent le transit intestinal si elles sont prises en quantité suffisante. De plus, elles ont plusieurs propriétés telles que la diminution des risques du cancer du colon et des taux du diabète et du cholestérol. Les aliments riches en fibres sont les céréales complètes, les légumineuses et la peau des fruits, notamment celle des pommes et des poires. Une surconsommation pourrait cependant réduire l’absorption des oligoéléments nécessaires à l’organisme.
l La margarine est plus légère que le beurre
Faux. L’apport énergétique est le même dans ces deux produits (environ 7 kcal pour 1g). La margarine végétale contient toutefois moins d’acides gras saturés que le beurre qui est d’origine animale. De plus, elle ne contient pas de cholestérol. Ces deux substances (cholestérol et acides gras saturés) sont directement liées aux maladies cardio-vasculaires.
Il existe des margarines allégées en matières grasses qui peuvent remplacer facilement le beurre, si elles sont consommées d’une façon modérée. Le beurre allégé d’origine animale, ayant le même apport en matières grasses qu’une margarine allégée, est moins conseillé.
* Ces réponses nous ont été fournies par le Dr Rony Abboud, médecin-nutritionniste.
Vrai. Le chocolat contient des substances qui stimulent le flux sanguin dans le cerveau, ce qui rehausse l’humeur et le moral, ces substances ayant un effet similaire à celui de la cocaïne. Il contient de même des neuromodulateurs qui donnent une sensation d’être aimé.
Le chocolat comporte également des substances appelées flavines et dont l’effet antioxydant diminue les maladies cardio-vasculaires.
Mais à chaque médaille son revers. Il ne faut pas oublier que c’est un aliment riche en matières grasses saturées et en sucre, ce qui favorise la prise de poids.
l Pour éviter la constipation,
il faut consommer plus de fibres
Vrai. Les fibres facilitent le transit intestinal si elles sont prises en quantité suffisante. De plus, elles ont plusieurs propriétés telles que la diminution des risques du cancer du colon et des taux du diabète et du cholestérol. Les aliments riches en fibres sont les céréales complètes, les légumineuses et la peau des fruits, notamment celle des pommes et des poires. Une surconsommation pourrait cependant réduire l’absorption des oligoéléments nécessaires à l’organisme.
l La margarine est plus légère que le beurre
Faux. L’apport énergétique est le même dans ces deux produits (environ 7 kcal pour 1g). La margarine végétale contient toutefois moins d’acides gras saturés que le beurre qui est d’origine animale. De plus, elle ne contient pas de cholestérol. Ces deux substances (cholestérol et acides gras saturés) sont directement liées aux maladies cardio-vasculaires.
Il existe des margarines allégées en matières grasses qui peuvent remplacer facilement le beurre, si elles sont consommées d’une façon modérée. Le beurre allégé d’origine animale, ayant le même apport en matières grasses qu’une margarine allégée, est moins conseillé.
* Ces réponses nous ont été fournies par le Dr Rony Abboud, médecin-nutritionniste.
l Le chocolat est un antidépresseurVrai. Le chocolat contient des substances qui stimulent le flux sanguin dans le cerveau, ce qui rehausse l’humeur et le moral, ces substances ayant un effet similaire à celui de la cocaïne. Il contient de même des neuromodulateurs qui donnent une sensation d’être aimé.Le chocolat comporte également des substances appelées flavines et dont l’effet antioxydant diminue les maladies cardio-vasculaires.Mais à chaque médaille son revers. Il ne faut pas oublier que c’est un aliment riche en matières grasses saturées et en sucre, ce qui favorise la prise de poids.l Pour éviter la constipation,il faut consommer plus de fibresVrai. Les fibres facilitent le transit intestinal si elles sont prises en quantité suffisante. De plus, elles ont plusieurs propriétés telles que la diminution des...
