Le jardin des Patriarches à Dimane. Photo ANI
L’Association Qannoubine pour le patrimoine et la congrégation des sœurs antonines ont lancé la première phase d’exploitation d’un atelier artisanal sur le site du jardin des Patriarches à Dimane. Inauguré par le patriarche maronite Béchara Raï en septembre dernier, cet atelier fabrique du vin local qui est exposé sur place.
Sœur Lina Khawand, responsable de l’atelier, a expliqué que les prochaines étapes concerneront le pressage et le séchage des fruits pour en faire de la « mouné », ainsi que la production artistique et artisanale inspirée du patrimoine de la Vallée sainte.
Des cours de formation sont dispensés aux femmes de la région pour mettre leurs diverses compétences au service de l’atelier et leur permettre d’assurer des rentrées.
Le directeur de l’Association Qannoubine, George Arab, a ajouté que des plantes médicinales et aromatiques, telles que les roses, la lavande, le thé vert, le romarin, sont cultivées dans le jardin pour passer plus tard à la production de savon parfumé. « L’atelier artisanal est un des points de développement les plus importants du jardin des Patriarches, car il crée des opportunités d’emploi pour la main-d’œuvre rurale et contribue à la commercialisation de la production. L’expérience de commercialisation de la production de raisin cette saison a été un succès, les agriculteurs ayant ainsi vendu leurs produits pour fabriquer du vin, au lieu de négliger la récolte », a-t-il conclu.
