Garder la fraîcheur des produits grâce à de bonnes techniques de stockage.
Le ministère de l’Agriculture a organisé hier, en partenariat avec l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Autorité de développement des investissements au Liban (IDAL), un atelier de travail portant sur le traitement des denrées alimentaires postrécolte, ce qui comprend, entre autres, le stockage, la conservation et le transport.
À cette occasion, le ministre de l’Agriculture, Hussein Hajj Hassan, le représentant de la FAO au Liban, Ali Moumen, et le président du conseil d’administration d’IDAL, Nabil Itani, ont rencontré de nombreux ingénieurs agricoles, ainsi que des experts en stockage et entreposage frigorifique. Plusieurs sujets ont ainsi été abordés, dont notamment l’amélioration des conditions de stockage des denrées, la préservation de la chaîne du froid, ou encore les critères de qualité au Liban en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
À cette occasion, le ministre de l’Agriculture, Hussein Hajj Hassan, le représentant de la FAO au Liban, Ali Moumen, et le président du conseil d’administration d’IDAL, Nabil Itani, ont rencontré de nombreux ingénieurs agricoles, ainsi que des experts en stockage et entreposage frigorifique. Plusieurs sujets ont ainsi été abordés, dont notamment l’amélioration des conditions de stockage des denrées, la préservation de la chaîne du froid, ou encore les critères de qualité au Liban en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Le ministère de l’Agriculture a organisé hier, en partenariat avec l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Autorité de développement des investissements au Liban (IDAL), un atelier de travail portant sur le traitement des denrées alimentaires postrécolte, ce qui comprend, entre autres, le stockage, la conservation et le transport.À cette...