Saviez-vous que le supermarché Embassy abritait dans le temps un cinéma de 700 places où l’on passait les jeudis, samedis et dimanches, essentiellement des films pour enfants? Puis, au début de l’année 1977, Robert Khayat inaugura le supermarché Embassy. Depuis, avec son frère Charles, sa femme, et une quarantaine d’employés, il est toujours là au service des clients. «Dans les pires moments de la guerre, nous n’avons pratiquement jamais fermé nos portes, se souvient-il. Nous dormions même dans les locaux en bas, avec nos employés. D’ailleurs, notre supermarché était presque le seul endroit au Liban à avoir l’électricité 24 heures sur 24». Aidé par sa femme qui réceptionne la marchandise, fixe les prix et essaye les nouveaux produits, Robert Khayat veille sur la qualité de ce qu’il propose et au bien-être des clients. Par exemple, il accepte très peu de promotions qui pourraient, parfois, agresser le client qui se sentira obligé d’acheter ces produits. Le supermarché Embassy se caractérise par ses allées larges qui ne sont pas surchargées, et surtout par sa convivialité. Les clientes se connaissent entre elles, et réclament d’ailleurs un café afin de s’asseoir et de discuter, au lieu de faire la conversation debout, dans les allées. Les employés également connaissent bien leurs habituées, puisque la plupart sont là depuis de nombreuses années: Abou Georges le boucher, Joseph le charcutier, Violette et Olga les caissières. «On les entend souvent demander à nos clientes: Comment va votre fille? Et son petit dernier?», raconte Jacqueline Khayat. Prochainement, le supermarché disposera d’un rayon traiteur, avec des plats du jour et des menus spéciaux. Embassy est un endroit où il fait bon faire ses courses car on se sent au sein d’une grande famille.